Curso de Interpretación de etiquetados alimentarios

Descripción

Cualquier consumidor que tome la decisión de mejorar su alimentación se enfrenta a una primera decisión trascendental: eliminar por completo el consumo de alimentos envasados o adquirir una cultura básica que le permita comprender los etiquetados de los mismos.

Puesto que la primera opción no resulta razonable, parece que aspirar a una alimentación saludable pasa ineludiblemente por aprender a interpretar los etiquetados alimentarios.

Esto que parece una tarea titánica no lo es tanto si se cuenta de la ayuda de una acción formativa que sepa estructurar de forma sencilla este complejo mundo y que haga llegar la información al consumidor de forma amena y práctica. Este curso pretende hacer ambas cosas.

A grandes rasgos el curso “Interpretación de Etiquetados Alimentarios” se fija dos metas principales: que el alumno deje de sentirse incapaz de interpretar las informaciones de los etiquetados alimentarios, y que experimente la satisfacción de verse capaz de identificar los mensajes manipuladores e incluso estafadores de la industria alimentaria.

Cuando se aprenden las nociones básicas, siempre se quiere saber más y más. Porque en alimentación, la información es salud.

Programa Formación

Objetivos del Curso

Objetivo General: adquirir una cultura básica para interpretar y comprender la información contenida en los envases alimentarios.

Objetivos Específicos:

• Desarrollar un sentido crítico hacia los etiquetados alimentarios que pretenden manipular o estafar al consumidor
• Identificar en los envases alimentarios las declaraciones nutricionales y de salud que no están autorizadas
• Obtener los conocimientos básicos para analizar la composición nutricional de los alimentos
• Adquirir una cultura general básica sobre aditivos y aromas alimentarios
• Intuir cuando un etiquetado alimentario oculta información de interés relacionada con la salud del consumidor